DON CHIPOTLE CHICKEN SANDWICH
Pollo gallego marinado en casa y a la plancha, con queso edam fundido, verduras asadas, brotes tiernos, jalapeños, salsa chipotle ahumada, aguacate cremoso y mostaza francesa antigua en brioche de masa madre. Acompañado de patatas rústicas
NEW YORK PASTRAMI SANDWICH
De otro mundo: pastrami ahumado artesano cortado fino sobre pan rústico de masa madre con queso Edam, mostaza a la cerveza, kimchi casero, pepinillos crujientes y nuestra salsa secreta Mokambo, con brotes tiernos. Acompañados de patatas rústicas
EL COMPADRE WRAP
Cerdo ó pollo desmechado cocinado a fuego lento, acompañado de pico de gallo, crema agria, guacamole casero, jalapeño y queso fundido. Con nuestra ensalada de brotes y tomate azul ecológico
(Tortilla sin gluten opcional)
KETO
El plato que nos hizo famosos: dos huevos de gallinas criadas en libertad fritas y dorados, aguacate cremoso, queso holandés, bacon crujiente cerdo o pollo desmechado cocinado a fuego lento. Todo el balance y sabor juntos
SHAKSHUKA MOKAMBO
NUESTRA VERSION
Huevos de gallinas criadas en libertad con nuestra salsa pomodoro de cocción lenta, berenjena ecológica, perlas de bocconcini y emmental gratinado. Pan tostado de masa madre Mokambo - la vas a necesitar
FULL PACKAGE
Todo a lo que venias: dos huevos de gallinas criadas en libertad fritos y dorados, bacon crujiente, dos pancakes esponjosas, chorizo casero, queso holandés y sirope de arce canadiense 100% "templado"
(Opción aguacate + 2,50)
(Opción de mokambotella +2,50 = nutella saludable)
(Opción de tostada + 1,00)
(Opción croissant +2,00)
(Opción bagel +1,50)
(Opción brioche +1,80)
Masa Madre - 72 horas de fermentación · Certificación ECO, Comida Real, No Utilizamos Ultraprocesados
Nuestro Local cuenta con higiene antibacetarial y ecológica certificada · No utilizamos pajitas de plástico
Platos veganos Platos vegetarianos
Platos sin gluten
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.
